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Impacto de la madurez del fruto en las fermentaciones prolongadas del mucílago de café
Academic Article
https://doi.org/10.38141/10795/740717
Información General
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Información General
Autores
Osorio Pérez, Valentina
Fecha de publicación
2023
Publicado en
Memorias Seminario Científico Cenicafé
Journal
Identidad
Identificador de objeto digital (DOI)
10.38141/10795/740717