Detección de microorganismos patógenos en canales y heces bovinas procedentes de cuatro frigoríficos en Colombia Documento de conferencia uri icon

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Resumen

  • La cosecha de leche en finca y el procesamiento de canales en frigorífico pueden conducir a contaminación con microorganismos patógenos y ser una causal de toxico-infecciones en humanos.

fecha de publicación

  • 2016