Detección de microorganismos patógenos en canales y heces bovinas procedentes de cuatro frigoríficos en Colombia Conference Paper uri icon

Resumen

  • La cosecha de leche en finca y el procesamiento de canales en frigorífico pueden conducir a contaminación con microorganismos patógenos y ser una causal de toxico-infecciones en humanos.

Fecha de publicación

  • 2016