paper de conferencia

• Evaluación de la calidad de cocción de la pulpa de plátano Hartón segun la adopción tecnológica en su cultivo.  V Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de los alimentos IICTA-2021. 1-2. 2021
• Evaluación de la calidad de plátano Hartón de acuerdo con el grado de adopción tecnológica en el manejo del cultivo.  V Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de los alimentos IICTA-2021. 1-2. 2021
• Evaluación de propiedades químicas y funcionales de harina de plátano Hartón de acuerdo con el grado de adopción tecnológica en el manejo del cultivo.  V Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de los alimentos IICTA-2021. 1-2. 2021