La Dra. Servín Juárez se desempeña como Profesora Investigadora Titular en el Colegio de Postgraduados Campus Córdoba. Del 2019 al 2020 realizó una Estancia de Año Sabático en la Universidad de Tennessee, Estados Unidos. En 2012, completó su Doctorado en Ciencias en la Wageningen University & Research, en Países Bajos. Realizó sus estudios de Maestría en el Colegio de Postgraduados (COLPOS) y de Licenciatura en la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). Algunos conocimientos relevantes se derivan de las siguientes actividades y funciones: (1) Colaboradora en el proyecto "Una experiencia internacional de investigación y extensión con cooperativas en países en desarrollo: El Caso de las cooperativas certificadas de café en México", proyecto de investigación con la Universidad de Tennessee, de 2018-2020; (2) Subdirectora de Vinculación del Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, de 2015 a 2018; (3) Responsable Técnico de cuatro proyectos de extensión "Capacitación y asistencia técnica a productores indígenas en Zongolica y Huitzila, en Veracruz, de 2016-2018. Ha publicado 24 artículos científicos sobre diversos temas: microfinanzas, cafeterías de especialidad, cooperativas de café, competitividad del piloncillo, entre otros. Es revisora de artículos científicos en 15 revistas. Ha gestionado más de 11 proyectos de capacitación y asistencia técnica con diversas instituciones: Instituto Nacional de Pueblos Indígenas (INPI), Fundación JP Morgan, Fundación WK Kellogg, Fundación Produce de Veracruz, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y Fondo de Innovación 100,000 Strong in The Americas. A través de estos proyectos, organizó cursos de capacitación apoyando a familias rurales en varios municipios de Veracruz (Zongolica, Chocamán, Naranjal y Córdoba, entre otros). Cuenta con 20 años de experiencia profesional en docencia, investigación y extensión.