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Rodríguez-Medina, C., Ortiz-González, D., Correa-Moreno, D. L., Rodríguez-Mora, D. M., Cañar-Serna, D. Y., Gaviria, J., Rodríguez-Cortina, J., Montes-Rojas, C., Kondo, T., Carabalí-Muñoz, A., Villagrán-Munar, E., Espitia-González, J. J., Aguilera-Arango, G. A., Tibaduiza-Castañeda, L. P., Hernández-Martínez, H., Pérez-Zúñiga, J. I., Escobar-Parra, S., Ángel-García, C., Hernández-Varela, C. A., Imbachi-Benavides, E. S., ... Ramos-Villafañe, Y. P. (2024). Quinua (Chenopodium quinoa Willd.): mejoramiento, producción y poscosecha. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Academic Article
Effect of processing technology on the physicochemical properties of non-centrifugal cane sugar (NCS) Academic Article
... the traditional furnace (32.59%). The two technologies used allowed obtaining NCS with an average caloric value of 14684.9 J g-1 and soluble solid content of 90.1o ...