Resumen
- Las normas de inocuidad buscan garantizar alimentos sanos para los consumidores, poniendo especial atención a la producción primaria. Así, la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas se vuelve una exigencia para que los productos agroalimentarios ingresen a los mercados. Que los productores se puedan autoevaluar en relación con los requerimientos del mercado y planifiquen acciones para mejorar su desempeño, es fundamental para favorecer su inserción comercial. La aplicación telefónica BPA Check simplifica estos procesos de manera ágil y amigable. Un aporte del IICA para fortalecer a los productores de pequeña escala.