El mortiño (o frutos del Vaccinium meridionale) se puede considerar como un alimento nutracéutico, porque es rica en compuestos polifenólicos que
tienen la propiedad de ser colorantes y antioxidantes potencialmente protectoras de la salud. En este trabajo se determino el contenido de antocianinas y
fenoles con valores de 201 ± 10 y 609 ± 39 respectivamente; la actividad antioxidante se estudio por las metodologías DPPH (2404 ± 120 valores de TEAC),
ABTS (8694 ± 435 valores de TEAC) y FRAP (581± 29 valores de AEAC), todos estos resultados son comparables o superiores a los Vaccinium reportados
en otras investigaciones.
