Resumen
- Las plantas acuáticas invasoras del lago Fúquene (Cundinamarca, Colombia), el jacinto de agua (Eichhornia crassipes C. Mart.) Y la elodea brasileña (Egeria densa Planch.) Se retiraron mecánicamente del lago y se pueden usar para la producción de hongos comestibles. El crecimiento del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) en estos macrofitos acuáticos se investigó para evaluar el posible uso de cuerpos fructíferos y la biomasa gastada en la producción de alimentos para la nutrición humana y animal, respectivamente