Guia tecnológica para el manejo integral del sistema productivo de la caña panelera- Manual uri icon

Resumen

  • Mediante diversos estudios se ha podido que la agroindustria de panela el Colombia cumple importantes roles económicos, sociales, de seguridad alimentaria, culturales y ambientales. Algunos indicadores de importancia son que Colombia es el primer consumidor mundial de panela per cápita y el segundo productor después de la India, con una participación del 12% en la producción mundial.

Fecha de publicación

  • 2007