la uchuva.- Chapter uri icon

Resumen

  • La uchuva (Physalis peruviana L.), (Figura 118) es una especie frutícola andina que ha adquirido gran importancia en el país por su potencial para la exportación como fruta fresca, genera divisas por valor cercano a 18 millones de dólares al año; de igual manera su consumo interno ha venido en aumento paulatino debido a su sabor y al aporte de vitaminas y minerales de esta fruta.
    Las zonas donde se localizan las explotaciones de uchuva más importantes corresponden a las de economía campesina, en las que las actividades se realizan básicamente con mano de obra familiar. Según MADR,2006, en el país se cultivan alrededor de 846 ha que producen 13.923 toneladas (Tabla 16). 
    las principales áreas cultivadas se localizan en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Antioquia y Nariño.

Fecha de publicación

  • 2009