Resumen
- La papa es uno de los principales productos de la canasta familiar debido a su valor alimenticio y bajo valor adquisitivo. A nivel mundial, por producción, Colombia ocupa el puesto número 24 y el tercer puesto en Suramérica después de Perú y Brasil respectivamente (Faostat, 2008). En cuanto a importancia por área sembrada, en Colombia la papa ocupa el puesto número cuatro con 128.701 ha y una producción total de 2.272.772 t, con un rendimiento de 18 t/ha (Agronet, 2010; MADR, 2009), lo que la constituye en la principal fuente de trabajo de familias campesinas ubicadas sobre la zona Andina.