Resumen
- La evaluación de variedades se ejecutó en Cundinamarca, en los municipios de Mosquera (2580 m.s.n.m y 14°C) y Nemocón (2642 m.s.n.m y 12,8°C). Se realizaron cuatro experimentos en campo y cuatro en invernadero, durante dos ciclos de cultivo. Se evaluaron 13 variedades mediante un diseño de bloques completos al azar, con cuatro repeticiones. Los resultaros mostraron que el rendimiento de guisante es mayor en invernadero que en campo y las variedades que presentaron un alto potencial de producción y calidad en sus vainas fueron Corne de Belier (7,5 t/ha), Oregon (6,4 t/ha), Goliath (6,1 t/ha), y Mammoth Melting Sugar (5,8 t/ha). Este rendimiento alcanzado por las variedades correspondió a que el genotipo pudo expresar su potencial de producción bajo las condiciones de suelo, clima y manejo del cultivo, tanto en condiciones protegidas como en campo. Las variedades con crecimiento indeterminado fueron Oregon, Goliath, Corne, Mammoth Melting Sugar, 948000367 y Torta, con alturas entre 1,19 y 1,39 m, presentando mejor comportamiento que las variedades de crecimiento determinado: Televisión, Sugar, Ambrosía, 94800385, 94800395, 94800411 y Carouby, con alturas de 0,51 y 0,91 m. La variedad Torta presentó vainas, con 10,4 cm de largo y 2,5 cm de ancho, que no cumplen con los estándares de calidad, que indican que el tamaño máximo para las vainas de guisante es de 10 cm de longitud y 2,2 cm de ancho, además, esta variedad es susceptible a mildeo polvoso (Erysiphe pisi) y mildeo velloso (Peronospora viciae). Las vainas de las variedades Carouby, Goliath, Mammoth, Sugar y Televisión, con anchos de 2 a 2,2 cm y largos de 9 a 10 cm, presentaron las mejores características de calidad dentro de los parámetros internacionales mencionados.