Editor de
- Aprovechamiento de residuos de la agroindustria de cítricos : extracción y caracterización de flavonoides 2012
- Aprovechamiento de subproductos citricolas. 343-367. 2012
- Industrialización de cítricos y valor agregado. Cítricos: Cultivo, Poscosecha E Industrialización. 307-342. 2012