Resumen
- En el marco del mes internacional de la leche, el IICA, FECALAC y FEPALE, generan un espacio virtual de diálogo público - privado que facilite el diseño de políticas de fomento y fortalecimiento del sector lácteo de las diversas regiones de América, con el fin de contar con una estrategia sectorial para atender la crisis del COVID-19. En América Latina hay unos 3 millones de productores de leche. La mayoría son pequeños agricultores que contribuyen a la seguridad alimentaria y la nutrición de los hogares. Además del sector productor existen complejos industriales de gran magnitud, junto a estos también se desarrollan pymes, que se dedican especialmente a la producción de derivados.