Resumen

• Dos de los principales aspectos de la seguridad alimentaria: el análisis de riesgo y la trazabilidad o rastreabilidad. Una explicación sobre ¿qué son?, ¿para qué sirven?, ¿en que benefician al productor?, y ¿para qué se necesitan?

autores

• Fonalleras, María de Lourdes
• Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
• Fevrier, Susana
• Solórzano, Luis Diego
• Arrúa Maidana, Víctor

Estado

• Publicado 

fecha de publicación

• 2005

Características

• Fonarellas, María de Lourdes  Persona

Palabras clave

• AGROENLACE
  Soundcloud
  Medidas fitosanitarias
  Inocuidad alimentaria
  Sanidad vegetal
  Calidad de los alimentos
  Análisis de riesgos
  Programa de radio

Identificador de objeto digital (DOI)

• https://doi.org/https://repositorio.iica.int/handle/11324/9236

Número de páginas

• 15:00 min