Resumen
- El segundo seminario web de la serie Cadmium Talks, abordó los desafíos del cadmio en el cacao de América Latina y el Caribe. El proyecto busca fortalecer las capacidades para cumplir con las regulaciones europeas de 2019 sobre niveles máximos de cadmio en productos de cacao. La Dra. Elizabeth Johnson destacó la importancia de controlar la contaminación a lo largo de toda la cadena de valor. Se discutieron las diferencias entre normativas para contaminantes y pesticidas, así como los niveles específicos permitidos para distintos tipos de chocolate y cacao en polvo. También se abordaron las regulaciones internacionales del Codex Alimentarius, comparándolas con las normas de la UE. El evento enfatizó la necesidad de que los productores regionales cumplan con estos estándares para acceder al mercado europeo.
- The second webinar in the Cadmium Talks series, focused on managing cadmium in cocoa from Latin America and the Caribbean. The project aims to build capacity and share knowledge to meet the European Union’s 2019 regulations on maximum cadmium levels in cocoa and chocolate products. Dr. Elizabeth Johnson emphasized minimizing cadmium contamination across the entire cocoa value chain. The webinar explored differences in regulations for contaminants versus pesticides, and outlined specific EU cadmium limits based on chocolate type and cocoa powder. Codex Alimentarius standards were also discussed, which are generally aligned but slightly more lenient than EU limits. The event stressed that regional producers must comply with these standards to access European markets.