Enriquez Valencia, A.L., Lucas-Aguirre, J.C., Caicedo-Arana, Á., Rodríguez-Henao, E., Aguilera-Arango, G., Cañar-Serna, D.Y., & Ocampo, J.A. 2023. Evaluación fisicoquímica y funcional de harinas y almidones del germoplasma de Musa spp. en Colombia. Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, 39(1): 107-120. doi: 10.29393/CHJAA39-9EFAJ70009