Resumen
- Las fichas técnicas describen procesos agroindustriales para la conservación y transformación de frutas tropicales.
Fichas técnicas sobre procesamiento de frutas
Working Paper
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Información General
Autores
Estado
Fecha de publicación
- 2008
Área temática
- Frutas (AGROVOC)
- processed foods (AGROVOC)
- properties (AGROVOC)
- technical properties (AGROVOC)
Enfoque geográfico
- Costa Rica Country