Resumen
- El elevado consumo de cacao en Guatemala, herencia de las tradiciones maya en la región, ha puesto en evidencia un déficit en la producción local. Los productores de Alta Verapaz, en la región norte del país, han implementado prácticas y técnicas de composición florística y procesamiento que han impactado el desarrollo de las comunidades rurales y la conservación de la biodiversidad. Por otro lado, la importancia del cultivo ha generado interés en el desarrollo de investigaciones bajo el programa CRIA, buscando generar valor a productores de comunidades de la Región Norte.