Eloina Mesa Fuquen es Magister en Estadística Experimental  de la Universidad Autónoma Chapingo y Estadista de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá. 

Ha sido jurado de trabajos de grado en el programa de Estadística de la Universidad del Valle, trabajo  en el proyecto de Investigación y Desarrollo "Estudio de Referenciación Competitiva a las empresas productoras de palma de aceite Híbrido OxG." mediante el cual se plantea  realizar un estudio de benchmarking (Referenciación Competitiva) con las empresas colombianas productoras de palma de aceite Híbrido OxG (Alto Oleico), con el fin de identificar y evaluar, en términos técnicos y económicos, las mejores prácticas en las etapas prioritarias del proceso productivo.