El documento tiene como objetivo orientar la valorización turística de productos con identidad territorial (PIT) en contextos rurales, promoviendo el desarrollo económico, social y cultural mediante el agroturismo. La metodología propuesta es participativa, interinstitucional e intersectorial, estructurada en cinco fases: reconocimiento y priorización de PIT, evaluación del potencial agroturístico, formulación de estrategias (incluido análisis FODA), diseño de productos turísticos y fortalecimiento de capacidades de gestión. Los principales resultados muestran que la articulación entre agricultura, patrimonio y turismo permite generar productos turísticos integrados, diversificar ingresos rurales y dinamizar servicios locales, especialmente beneficiando a pequeños productores, mujeres y jóvenes, bajo un enfoque sostenible y territorial.
