Resumen
- El manejo de pasturas tiene como objetivo la utilización adecuada del forraje disponible. El resultado de un buen manejo y utilización de las pasturas, es la disponibilidad adecuada de forraje de buena calidad, para un número determinado de animales que debe transformarse en la producción eficiente de carne o leche. Lo anterior significa que por ejemplo, a través del manejo de pasturas, para un animal adulto de 400 kg de peso, debemos disponer diariamente de 40 kg de forraje fresco de más de 7 % de proteína y de más de 50 % de digestibilidad. Esto se logra en sistemas de pastoreo con no más de 45 días de descanso delas pasturasy un número tal de animales, que puedan consumir el 50 al 60 % del pasto disponible en la pastura, cuando el siguiente potrero a pastorear, alcance como máximo los 45 días de descanso. El clima es uno de los factores más importantes en el crecimiento de los pastos, con el extremo durante la época seca donde no tenemos crecimiento de los pastos y por lo tanto el manejo y utilización de las pasturas debe asociarse a sistemas suplementarios de alimentación tales como los henos, los ensilajes, la caña de azúcar, etc.