El efecto de los subproductos del vino en la alimentación de ovejas sobre la composición de ácidos grasos de la leche y la carne de sus lechones. Se investigó la calidad sensorial de la carne. Cuarenta y dos ovejas fueron alimentadas durante la segunda mitad de la gestación y la lactancia uno
de tres tratamientos: una dieta de control basada en un concentrado comercial y dos concentrados complementados con un 10% Orujo de uva o 5% de semilla de uva. Además, todos los animales tenían acceso libre de Lucerna chaf.
