Publicaciones seleccionadas artículo Reducing Dead Time and Improving Flavour Profile by Pulp Conditioning of Cacao Beans 2022 Dynamics of cocoa fermentation and its effect on quality. 2021 Identification of fermentation factors that determine the quality of cacao 2018 artículo académico Reducing Dead Time and Improving Flavour Profile by Pulp Conditioning of Cacao Beans. Chemical Engineering and Processing - Process Intensification. 176. 2022 Effect of Rootstock and Environmental Factors on Fruit Quality of Persian Lime (Citrus latifolia Tanaka) Grown in Tropical Regions. Journal of Food Composition and Analysis. 2021 Efficacy of microbial antagonists and chitin in the control of Colletotrichum gloeosporioides in postharvest of mango cv. Azúcar . Mexican Journal of Phytopathology. 39:248-265. 2021 Evaluation of microbial antagonists and essential oils in the control of Sclerotium cepivorum in garlic under controlled conditions. Mexican Journal of Phytopathology. 38:182-197. 2020 Pre- and post-harvest factors that affect the quality and commercialization of the Tahiti lime. Scientia Horticulturae. 257. 2019 Uso del modelo de Bigelow para la determinación del valor D de Listeria monocytogenes. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 10:155-165. 2015 Detección por PCR de Listeria monocytogenes en productos cárnicos distribuidos en Bogotá. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 149-156. 2006 Caracterización preliminar de compuestos antilisteriales producidos por bacterias ácido lácticas nativas. Revista MVZ Cordoba. 13:1476 - . capítulo La calidad y el manejo de la cosecha y la poscosecha de la lima ácida Tahití. Modelo productivo de lima ácida Tahití (Citrus × latifolia Tanaka ex Q. Jiménez) para Colombia. Mosquera: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 326-396. 2020 poster de conferencia Actividad antagónica de la colección de mohos del banco de germoplasma de AGROSAVIA frente a bacterias enteropatogénicas resistentes a antibióticos- 2018
Otras actividades de investigación Ajuste y optimización de Bioproductos para su registro y vinculación - Fase III Colaborador BIOFLORHASS Plataforma de innovación y cooperación tecnológica para el desarrollo de estrategias de control biológico para los cultivos de rosas y aguacate Hass en Colombia Colaborador Bancos de Germoplasma AGROSAVIA Conservación Semilla Vegetal Colaborador Colecciones de microorganismos con interés agrícola y pecuario caracterizadas mediante fenotipificación básica y funcional Colaborador Contribuir a la mitigación de los niveles de cadmio en cacao generando nuevas recomendaciones y tecnologías Colaborador Desarrollar nuevas alternativas de estrategias antimicrobianas (ATA) para reducir el transporte de bacterias patógenas transmitidas por los alimentos en la producción avícola, utilizando extractos de un conjunto único de ecosistemas. Este proyecto producirá nuevos antimicrobianos a través de métodos orgánicos y acuosos a partir de hongos nativos, bacterias y levaduras almacenados en la Colección Colombiana de Microorganismos de CORPOICA-Bogotá, Colombia Colaborador Desarrollo de estrategias de manejo para potencializar la cadena de cacao en la zona productora de los municipios de Mariquita y Palocabildo (Tolima) Colaborador Diagnóstico, evaluación y desarrollo de alternativas de mejora para potenciar el mercado en fresco de mora. Zona de estudio: provincia de Sumapaz (Cundinamarca) Colaborador Estrategias tecnológicas de cosecha y fermentación del grano del cacao para mejorar su calidad Colaborador Evaluación de métodos y herramientas de prevención de Antracnosis en campo y poscosecha (Primera aproximación) Colaborador Generación de componentes tecnológicos para el manejo integrado de la pudrición blanca en aliáceas Colaborador Generación de componentes tecnológicos para el manejo integrado de la pudrición blanca en aliáceas Colaborador Generación de componentes tecnológicos para el manejo integrado de la pudrición blanca en aliáceas Colaborador Mejorando la capacidad y el conocimiento compartido para apoyar el manejo de los niveles de cadmio en cacao en Latino América y el Caribe Colaborador Proyecto piloto para la demostración de prácticas de manejo cosecha y poscosecha para la reducción de pérdidas en cadenas de frutas y hortalizas Colaborador Valorización de subproductos del proceso de beneficio del cacao del Departamento de Nariño mediante la aplicación de tecnologías emergentes Colaborador