Resumen
- Los protocolos y procedimientos que se describen en este manual, son utilizados rutinariamente por las agencias ejecutoras del proyecto, y se documentan como ‘Procedimientos Operativos Estándar’ (POE) en este manual. Los POE, son para uso de los técnicos en el análisis rutinario de cadmio (Cd) en toda la región de América Latina y el Caribe (ALC). Estos, pueden ser utilizados por laboratorios en toda la región de ALC para apoyar a los productores de cacao y a la ‘Cadena de Valor del Cacao’, con el fin de garantizar que los granos cumplan con las regulaciones sobre los niveles de Cd en los productos de cacao y chocolate, adoptadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y el Codex Alimentarius. Los procedimientos y protocolos han sido validados para el análisis de Cd únicamente en suelos y granos de cacao. En este manual se detallan los procedimientos y protocolos para medir el contenido de Cd utilizando los instrumentos GFAAS, ICP-MS, ICP-OES y los instrumentos emergentes E-max MXRF.
- The protocols and procedures are routinely used by the project implementing agencies and documented as Standard Operating Procedures (SOPs) in this manual. The SOPs are for use by technicians in the routine analysis of Cd throughout the Latin America and Caribbean (LAC) region. These SOPs can be used by laboratories throughout the LAC region to support cacao farmers and the Cocoa Value Chain to ensure beans meet the regulations for levels of Cd in cocoa and chocolate products adopted by the European Food Safety Authority and Codex Alimentarius. The procedures and protocols have been validated for analysing Cd in soils and cocoa solids only. The procedures and protocols for measuring Cd content using the GFAAS, ICP-MS, ICP-OES and the emerging E-maxTM instruments are detailed in this manual.