publicaciones seleccionadas
-
artículo
-
artículo académico
- Efecto de la dinámica de tostado sobre las propiedades del licor de copoazú (Theobroma grandiflorum Willd. ex Spreng. Schum.). Acta agronómica. 2021
- Evaluation of the fermentation process and final quality of five cacao clones from the department of Huila, Colombia. DYNA. 86:233-239. 2019
- Evaluation of the fermentation process and final quality of five cacao clones from the department of Huila, Colombia. DYNA. 86:233-239. 2019
- Características fisicoquímicas de la grasa de semilla de veinte cultivares de mango (Mangifera indica l.) en Colombia. Revista Brasileira de Fruticultura. 38:10-21. 2016
- Características Morfoagronómicas de 20 Accesiones de Mangos (Mangifera indica L.) Criollos y comerciales Introducidos en Colombia- 2014
- Tratamiento enzimático en la extracción mecánica de aceite de semilla de mango, Mangifera indica L.-. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 67:46-47. 2014
- Caracterización fisicoquímica de la grasa de las semillas del fruto de copoazú. Revista Alimentos Hoy. 11:11-22. 2012
- Fermentación de la almendra de copoazú (Theobroma grandiflorum [Willd. ex Spreng.] Schum.): evaluación y optimización del proceso-. Revista Ciencia & Tecnología Agropecuaria -. 11:107-115. 2010
-
documento de conferencia
- Estandarizacion de formulaciones para la obtencion de nectar, bebida alcoholica y salsa agridulce a partir de pulpa de copoazu (theobroma grandiflorum willd ex spreng)-. Memorias VII Seminario Internacional de frutas tropicales: agroindustria e innovación. 58-58. 2010
-
libro
- Actualización tecnológica y buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de aguacate-. Medellin (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 2014
- Atlas: zonificacion de las tierras para el uso potencial del cultivo de aguacate CV Hass en Colombia. Colombia: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -.
-
panel de conferencia