Ingeniero de alimentos y Magister en Ingeniería de alimentos con énfasis en biotecnología de la Universidad de Caldas. Líneas de investigación en ingeniería bioquímica, tecnología enzimática, modelamiento matemático de sistemas biológicos, optimización de procesos, cultivo de macromicetos, fermentación sólida y líquida, cosecha, poscosecha, transformación y vida útil de frutales y hortalizas tropicales. Competencias en técnicas analíticas e instrumentales de análisis químico, biotecnología, análisis estadístico y diseño experimental. Sus más recientes trabajos involucran análisis químico, físico y fisicoquímico durante la maduración de frutales tropicales y su relación con índices calidad unificada.