Resumen Capítulo de libro, acerca de la agroindustria de la tapa de dulce en América central. Análisis de los sistemas de producción en Costa Rica, Panamá y Nicaragua
Área temática Agroindustria (AGROVOC) Caña de azúcar (AGROVOC) Central America (AGROVOC) sugar (AGROVOC) sugar industry (AGROVOC)