autores

• Bogantes Arias, Antonio
• Mora Urpí, Jorge
• Arroyo Oquendo, Carlos

editores

• Mora Urpí, Jorge
• Gainza Echeverría, Javier

fecha de publicación

• 1999

Editor

• Editorial de la Universidad de Costa Rica  Editor

Área temática

• Bactris gasipaes (AGROVOC)
• Palmitos (AGROVOC)

chapter number

• II

Publicado en

• Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth): su cultivo e industrialización  Libro

Página inicial

• 39

Última página

• 41

Volumen

• V

Lugar de publicación

• San José, Costa Rica