Alejandra Díaz labora como especialista internacional del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos. Es máster en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú. Fue responsable del Área de Calidad y Normatividad de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ). Actualmente brinda apoyo a los países de las Américas en materia de medidas sanitarias y fitosanitarias, formulación e implementación de políticas regionales y nacionales, procesos de modernización institucional y planificación estratégica, reglamentación técnica y programas de inocuidad, calidad y facilitación de las exportaciones. Ha elaborado diversas publicaciones en los temas de buenas prácticas agrícolas y de manufactura, rastreabilidad y calidad en el comercio internacional, entre otros temas.
