publicaciones seleccionadas
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artículo académico
- Analysis of a biorefinery based on theobroma grandiflorum (copoazu) fruit-. Biomass Conversion and Biorefinery. 5:183-194. 2015
- Process synthesis for antioxidant polyphenolic compounds production from Matisia cordata Bonpl. (zapote) pulp -. Journal of Food Engineering. 134:5-15. 2014
- Cálculo de la solubilidad del dióxido de carbono en sistemas iónicos acuosos-. Avances investigación e ingeniería. 9:82-86. 2012
- Design and analysis of antioxidant compounds from Andes Berry fruits (Rubus glaucus Benth) using an enhanced-fluidity liquid extraction process with CO2 and ethanol. The Journal of Supercritical Fluids. 65:96-101. 2012
- Simulación del proceso de concentración de aceite esencial de cidrón (lippia Citriodora) por destilación molecular de película descendente-. Ingeniería y Competitividad. 14:107-120. 2012
- Evaluación del proceso integral para la obtención de aceite esencial y pectina a partir de la cáscara de naranja -. Ingeniería y Ciencia. 7:65-86. 2011
- Capacidad Antoxidante y contenido fenólico total de tres frutas cultivadas en la región andina. Vector. 5:17-26. 2010
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capítulo
- Problemas fundamentales de la logística en el territorio de Amazonas. Retos y perspectivas -. Logística Y Cadenas De Abastecimiento Agroindustrial. Manizales (Colombia): Universidad Nacional de Colombia - . 124-147. 2012
- Ejemplo de cálculos agroindustriales.-. Manizales (Colombia): Universidad Nacional de Colombia - . 181-191. 2010
- Potencial agroindustrial de los establecimientos educativos del departamento de Caldas.-. Oportunidades Para El Desarrollo Rural En Caldas: Infraestructura Educativa, Tics, Y Agroindustria.. Manizales (Colombia): Universidad Nacional de Colombia - . 229-245. 2010